Cukinijos su sojų dribsnių įdaru

Reikės:

Cukinijos 250 g.

Įdarui:

  • Bona Vita sojų dribsniai 60 g.
  • Sultinio kubelis 1 vnt.
  • Morkos 50 g.
  • Svogūnai 1 vnt.
  • Aliejus 20g.
  • Manų kruopos 30 g.
  • Grietinėlė 30 g.
  • Kiaušiniai 2 vnt.
  • Pievagrybiai arba kiti grybai 50 g.
  • Fermentinis sūris 60 g.
  • Druska ir prieskoniai.

Paruošimas

Cukiniją supjaustyti riekelėmis, sudėti į sūdytą vandenį ir apvirti 7-10 min. Paruošti įdarą. Sojų dribsnius užpilti puse stiklinės sultinio ir palaikyti 10 min. Susmulkintas morkas ir svogūnus pakepinti aliejuje, kol suminkštės. Iš sultinio išimtus dribsnius kepinti su daržovėmis dar 5 min. Išėmus iš keptuvės, šią masę sumaišyti su manų kruopomis, grietinėle, kiaušiniu ir susmulkintais pievagrybiais.

Paruoštą įdarą sudėti į apvirtus cukinijos griežinėlius ir kepti 10 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Likus 3 min. iki kepimo pabaigos, apiberti sūriu.